无油爆浆山药小饼
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宝贝啃起来……大人吃放些糖 内部松软，我喜欢吃饼壳(o^^o) 我家宝贝先把蓝莓抠下来吃（＾∇＾）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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山药洗净，去皮，切块，蒸熟，捣烂。山药泥中加酵母，鸡蛋，吃糖就在这里放，搅拌均匀。加入面粉拌成絮，揉成光滑面团，（请根据实际情况加入面粉，毕竟每个鸡蛋大小不一样，面粉吸水性不一样。）光滑不粘手就行了，不要太干。擀平面团，大致8mm厚，只要不是太薄，厚点就多烤一会。用模具或者瓶盖，压出你喜欢的造型，直接放在垫油纸的烤盘上。中间多点间隙，饼子会变大。盖上保鲜膜发酵三十分钟，饼子膨大就可以了。烤箱180度预热此时饼子应该鼓起来了，手指合并，轻轻按压两下，让它看起来是个饼，不然就成馒头了。蓝莓放上去，轻轻按压一下，以免掉出来。
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步骤2/3
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180度，15分钟，注意观察，根据自己烤箱微调。
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最后一步
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蓝莓爆掉了(^з^)-☆
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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