治愈系——花朵蒸饺
《诗经》里说:有女同车,颜如舜华。舜指的就是木槿。夏花盛开,花团锦簇,周末让花朵绽放在餐桌,给平凡的一天添一抹色彩。
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步骤1/11
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小麦淀粉200克,土豆淀粉100克,放容器和匀,分成两份。
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步骤2/11
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蔬菜洗净控干水分备用。
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步骤3/11
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紫甘蓝榨汁,滴几滴柠檬汁,颜色瞬间变成粉红色。
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步骤4/11
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将加了柠檬汁的紫甘蓝水倒入锅中烧开,然后直接少量多次倒入混合好的淀粉中。用手将面团揉匀。
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步骤5/11
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将黄瓜去皮榨汁,同第四部一样,和好面团备用。
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步骤6/11
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胡萝卜,圆白菜切碎,放盐杀出水分,把水挤干。放入炒好的鸡蛋。放生抽,耗油,香油,胡椒粉拌匀。
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步骤7/11
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取出面团,分成核桃大小团,擀皮。
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步骤8/11
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擀好的面皮置于手掌,放入馅料,边缘围城五角行,再用拇指和食指指肚从上到下推捻面皮成花瓣状。(这步需要多联系下)
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步骤9/11
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去蒸锅加水,蒸格铺上蒸布(我用的是之前采回来的槲树叶),水沸后放入蒸饺,盖上锅盖,蒸十分钟关火。
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步骤10/11
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取出蒸好的蒸饺,摆盘即可。
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最后一步
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夏天可以吃的清淡些,蒸饺,配上一碟凉拌黄瓜豆皮,再来一碗棒碴子粥,完美!
什么事都有第一次,有想法就动手去做,这是我第一次做花朵造型的蒸饺,不如预想的不完美,但味道和颜色还是很美。如果你也喜欢,欢迎学做,也希望能带给你新的想法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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