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哆啦A梦爱吃的“铜锣烧”，巨无霸版！

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铜锣烧，又叫黄金饼。是日本的传统糕点，让我爱上铜锣烧的，是哆啦A梦的机器猫，20年过去了，不知道还有多少人记得那只爱吃铜锣烧的“猫”……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 110g

、

细砂糖 30g

、

蜂蜜 10g

、

盐 2g

、

泡打粉 2g

、

牛奶 30g

、

玉米油 12g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
哆啦A梦，我们的机器猫，我们的万能猫，小时的记忆，到现在，我才想起它爱吃'铜锣烧'！
步骤2/9 点击查看大图
找个大碗，俩鸡蛋磕进去。然后加入称量后的细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐和玉米油；
步骤3/9 点击查看大图
用搅拌机、筷子，你能想到的办法，将它们搅拌均匀，所以，一定要用细砂糖，如果是粗颗粒的砂糖，糖很难融化；
步骤4/9 点击查看大图
称量后的泡打粉和低筋面粉混合，然后过筛至蛋糊中。这一步不要省略，一定要过筛；
步骤5/9 点击查看大图
过筛后的蛋糊，搅拌均匀；
步骤6/9 点击查看大图
饧30分钟；
步骤7/9 点击查看大图
饧好的面糊，再次搅拌一下；
步骤8/9 点击查看大图
电饼铛预热两分钟，找个大勺子，找准1个点不用动，开始注入面糊，这样做出来的面饼比较圆。仔细观察，当面饼上开始起泡泡，然后泡泡开始碎裂，这表示面饼已经好了，可以翻面了。如果没有电饼铛，可以用平底锅代替，但是一定要控制好火候，全程小火慢慢煎；
最后一步点击查看大图
煎好的面饼，找两个大小差不多的，放上一大勺红豆沙，压紧，铜锣烧就可以吃啦。你学会了吗？关注、关注一下吧。

小贴士

1、要用细砂糖，不要用粗颗粒的，难以溶解。 2、无电饼铛，可用平底锅代替，全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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