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（刮油凉菜系列）酸甜爽脆萝卜条的做法

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（刮油凉菜系列）酸甜爽脆萝卜条

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大鱼大肉吃多了来一点萝卜条，瞬间不腻了！

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1小时以上

白萝卜 500克

、

红胡萝卜 250克

、

白砂糖 1000克

、

普通白醋 1000克

、

泡椒（可不选） 300克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红白萝卜洗净削皮切条
步骤2/3 点击查看大图
加少许盐腌制五分钟，去掉萝卜的涩味，自然弯曲就可以了，不能腌制太久，水份没有了泡的时候萝卜条会不脆，捞起来用纯净水洗4遍，使劲摔干水份，放进玻璃密封罐备用，玻璃罐必须是无生水无油的不然容易变质！
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加入糖、醋、泡椒切断放进密封罐搅拌均匀，进冷藏室一夜就可以吃了！

小贴士

萝卜、糖、醋的量都是可以灵活调整的，我只是把做法例出来，不喜欢太酸的，可以少放点醋，喜欢甜口的可以多放点糖，汤汁冷藏室放一年都不会坏，萝卜吃完了，再加腌制过的萝卜就是，不够酸甜也可以再加，如此反复，不会坏的，喝稀饭来一碗很爽口的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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