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酸菜肉丝面的做法

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酸菜肉丝面

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面适量

、

酸菜适量

、

肉丝适量

、

泡椒适量

、

泡姜适量

、

大蒜适量

、

葱适量

、

郫县豆瓣适量

、

味精适量

、

淀粉适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酸菜、大蒜切片，泡椒切碎，肉、泡姜切丝，葱切成葱花备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅热后，倒适量油，加热到一定温度，放入适量花椒，将刚才切好的酸菜、泡椒、泡姜、蒜下锅爆炒。炒出香味后，加入适量郫县豆瓣，开大火翻炒后，加入适量水，盖锅盖煮沸。
步骤3/4 点击查看大图
汤煮沸后，开中火煮5分钟。另一边用炒锅炒肉丝，肉丝先用淀粉，加盐加水扮匀。肉丝炒熟后备用。
最后一步点击查看大图
肉丝炒好后，将适量面条放入汤中，面条煮熟后，加入味精调味后，全部起锅装入盆内，在面条上加刚才炒的肉丝，撒上葱花…okay,大功告成。色香味俱全哦…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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