火锅肥肠
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一般周末我都在家做点花时间的菜,但是又能保存好几天,吃起来方便味道也巴适!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
处理干净的肥肠
300克
、
香菇
200克
、
火锅底料
50克
、
生姜
一块
、
花椒
一把
、
干辣椒
适量
、
大蒜
一整个,不要去去皮
、
老抽
一勺
、
橄榄油
喷壶按三下
、
五粮液
一小口
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肥肠先焯水,切3-4cm长段。我忘了图,对不起啊!喷油先炒肥肠,一点点出油后加火锅底料,花椒,干辣椒。喷一点点白酒。
-
步骤2/4
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各种炒香后,肥肠有点干的时候,加开水。老抽,冰糖一点点。
-
步骤3/4
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先半个小时小中火焖一下肥肠,加泡过的干香菇,再小火焖30分钟,最后收干水分就可以了!
-
最后一步
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麻辣鲜香
小贴士
我一般都会用保鲜盒冷藏,没时间做饭菜的时候,加热一下就可以,吃小面的可以做臊子,吃米饭可以佐菜,反正喜欢早上吃碳水,所以,明天早上做个小面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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