彩蔬红烧鸡腿
2~6岁的宝宝正处于生长发育的重要时期,这个阶段的宝宝需要充足的营养以满足发育的需求,但是不少宝宝会有挑食的坏习惯,那就花点心思做一个色彩搭配鲜艳的彩蔬红烧鸡腿吧,它是一款食材丰富,营养均衡的辅食,首先在颜色上就能吸引宝宝的眼球,而且鸡肉是蛋白质最高的肉类之一,还含有丰富的维生素A,因此非常适合宝宝食用。再加上颜色抢眼的蔬菜香菇,补充各种维生素和膳食纤维,有利于宝宝的视力发育,增强免疫力,促进宝宝的身体发育。 为宝宝做辅食,最主要是纯天然无添加,不仅食材要新鲜,调料也得严格把关。之前逛超市的时候,我有专门留意过各种酱油,发现一些酱油的配料表有很多添加剂,但有一款太太乐原味鲜特级红烧酱油,配料表很干净,所有成分来自熟悉的食材,0添加,完全没有防腐剂和甜味剂。买回家做菜,用它做出来的鸡腿色泽红润,鸡肉鲜嫩多汁,肉质饱满,酱香浓郁咸香可口之余又保留了食材原本的鲜香,口感丰富饱满,真的是色香味俱全,让孩子吃得健康妈妈又安心。真心推荐大家买回家试试看! 参与活动: #免费申领|用心妈妈选0添加#
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步骤1/16
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1、准备好所需要的材料。
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步骤2/16
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2、鸡腿洗净去骨,用刀从根部切开,顺着骨肉相连的地方把骨头仔细去掉。
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步骤3/16
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3. 用刀背轻轻拍松,再用刀横着把纤维稍微切断,防止煎的时候回缩。
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步骤4/16
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4、将料酒,白糖放入大碗,倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油。
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步骤5/16
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5、倒入一小碗清水,用勺子搅拌均匀成酱汁。
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步骤6/16
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6、将鸡腿肉放入酱汁中腌制至少一个小时。
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步骤7/16
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7、西兰花洗净切小朵,香菇洗净切成小丁,胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁,玉米洗净剥粒
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步骤8/16
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8、另取几朵香菇切花摆盘。
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步骤9/16
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9、锅里放适量清水,加入少许油和盐煮开,放入西兰花和香菇焯熟捞起备用。
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步骤10/16
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10、再将胡萝卜丁,土豆丁,香菇丁,玉米粒焯熟捞出沥干备用。
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步骤11/16
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11、锅里放入少许油烧热,鸡腿皮朝下放入锅中,煎至鸡皮煎黄后翻面,两面大约煎二分钟左右,煎的过程中用锅铲压一下,防止回缩。
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步骤12/16
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12、倒入腌鸡腿的酱汁,大火烧开,中小火煮五分钟左右,酱汁变得浓稠就可以了。酱汁可以留多点,捞饭超级无敌好吃。
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步骤13/16
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13、鸡腿盛出稍微晾凉后切块。
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步骤14/16
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14、另取一锅,放入少许油,倒入彩蔬丁,两勺鸡腿的酱汁,少许番茄酱翻炒均匀即可。
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步骤15/16
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15、切好的鸡腿码盘,放入彩蔬丁,西兰花,香菇,好吃又健康的彩蔬鸡腿就做好了。
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最后一步
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16、再盛大半碗米饭压实,倒扣在碟子上,再摆上鸡腿彩蔬丁西兰花,色香味俱全适合宝宝食用的彩蔬红烧鸡腿上桌,让宝宝挥舞双手开动起来吧!
1、鸡腿去骨时要把里面白色的筋膜去掉,不然宝宝咬不动。
2、鸡腿拍松后横切几刀,防止在煎的时候回缩。
3、西兰花焯水时加少许油和食用盐,颜色会更加漂亮。
4、宝宝吃的食物,不用添加太多的调料,酱油只需要加入太太乐原味鲜特级红烧酱油就可以了,成品色泽红润光泽,鲜香美味,关键是️0添加也很鲜。这款酱油还有900ml的大规格版本,量大更实惠,淘宝就有得买哦。
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发布于 2020-08-02
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