豆腐肉丝菌菇汤
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步骤1/5
在猪肉丝里加入适量蛋清，搅拌均匀上浆。
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步骤2/5
煸炒猪肉丝备用。
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步骤3/5
将鸡枞菌放入锅内，加入适量的清水，焖煮 10 分钟。
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步骤4/5
将豆腐划成小块后倒入汤内，煮开后将煸炒过的肉丝放入，再煮 2 分钟。
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最后一步
出锅前根据口味撒上盐即可。
猪肉丝可用鸡肉丝替代。
鸡枞菌如果不太能购买到，也可以用新鲜的香菇、草菇或金针菇等替代。
1、鸡枞菌等菌菇自带天然的鲜味，不用再加味精或鸡精咯。
2、如果选择金针菇记得多换几次水多泡一会儿哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-02
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