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菜肉虾仁大馄饨

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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

青菜可用荠菜替换。或是其他荤素搭配的馅料都可以。 1、对腥味较为敏感的妈妈,可以将解冻后的虾仁用适量的生姜水进行浸泡去腥。也可以在菜肉糜中加入少量的姜末去腥。 2、虾皮虽然是钙含量很高的食材,却并不是补钙的最佳食物来源。这是因为虾皮的食用量有限达不到补充钙的目的,且虾皮中钠含量较高。因此虾皮更应该被认为是一种增加食物风味的食材,可别为了补钙而盲目大量的吃虾皮哦。 3、紫菜中的碘含量很高,孕早期碘的补充也是相当重要的。紫菜除了富含碘之外,也是天然的咸味和鲜味的来源。汤底里用到了紫菜和虾皮,因此盐和味精的用量可得控制的少些哦。

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发布于 2020-08-02

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