时蔬咸蛋粥
粥不但美味,而且还有各种功效。粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑,清香。煲上一碗粥吧!去暖暖你们爱的人的胃吧!不管是喝粥的人,还是煲粥的,都是一种美美的享受!
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步骤1/15
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大米洗净,放了米的碗里留少许水,加入少量盐和色拉油,让米浸涨30分钟
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30分钟后,将米倒入烧开水的锅里,中火,用搅拌器朝一个方向搅。(防止米粒粘底。)
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准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
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步骤4/15
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敲开咸鸭蛋。
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步骤5/15
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咸鸭蛋黄切粒,蛋清用筷子打散,生菜切丝,姜丝备用。
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步骤6/15
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粥不停按一个方向搅拌。
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步骤7/15
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直至米粒开花,粥煲酥烂。
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步骤8/15
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加些色拉油。
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步骤9/15
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加少许鸡精。
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步骤10/15
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加入生姜丝。
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加入咸蛋黄。
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步骤12/15
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加入咸蛋清。
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加入生菜。
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步骤14/15
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搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
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最后一步
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盛在碗里。(完成)
如果想粥更酥烂,可以将大米放入冰箱冷冻一夜,第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-06
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