粉嫩嫩的蜜桃酱
时值盛夏，蜜桃成熟，熬一罐粉嫩嫩的蜜桃酱，用来调蜜桃乌龙茶，蜜桃气泡水，清凉消暑，美美哒！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/17
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桃子用盐水浸泡一会儿，洗净。
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步骤2/17
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削皮，不要扔掉，留用。
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步骤3/17
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桃子先切薄片。
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步骤4/17
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再切丝。
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步骤5/17
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切小丁。
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步骤6/17
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倒入白糖，冰糖。
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步骤7/17
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颠盆，让糖均匀裹在桃子丁上，腌制半小时。
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步骤8/17
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桃子皮放在小奶锅里，加少许水，刚刚没到桃子皮就好。
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步骤9/17
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大火煮开，小火煮至汤汁变成粉红色。
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步骤10/17
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滤掉桃子皮。
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步骤11/17
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留粉粉的水，
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步骤12/17
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将煮桃子皮的水和腌制出水的桃子丁倒入不粘锅里。
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步骤13/17
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大火烧开，中火熬煮。
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步骤14/17
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煮到汤汁浓稠，挤入半个柠檬汁，不停翻动，避免糊锅。
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步骤15/17
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因为要用来做蜜桃饮料，所以比果酱稍微稀一点，如果想要夹面包，做桃子派可以汤汁再收掉些。
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步骤16/17
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美美哒桃子酱。
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最后一步
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舀两勺桃子酱，丟几粒冻了薄荷叶的冰块，倒上气泡水，好喝美艳的薄荷蜜桃气泡水来啦。
1，桃子用桃肉红一点的，颜色比较好看，我用的久保桃。
2，用硬一点的桃子。
3，糖的量不要减太多，会影响成品的颜色味道和保质期。
4，我用的桃子比较大，四个去皮去核以后大约六百多克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-02
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