夏日热浪来袭-快来一碗清爽解暑凉面
小时候的夏天,知了热得都不叫了,风儿吹过也是阵阵热浪,我也热得不想吃饭,通常这个时候,妈妈就会做一碗凉面给我。现在自己成家了,夏天似乎比从前更热了,果断拿出从妈妈家带回来的香椿芽咸菜和胡萝卜,也给我的家人做一份我小时候最爱的凉面。 这个凉面就是我家的味道,也许跟你印象里的凉面有出入,但这个味道确实是我童年的记忆,是家的味道。 给出的食材,为两人份。
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步骤1/8
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主要材料:黄瓜洗净,香椿咸菜和胡萝卜咸菜。
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步骤2/8
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黄瓜切丝,香椿胡萝卜切末,切好以后装盘。
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步骤3/8
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大蒜切碎,加入芝麻酱,味极鲜,鸡精,食醋,凉白开一起,搅拌均匀。
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步骤4/8
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搅拌好的样子。
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步骤5/8
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搅拌好的料汁倒入切好的黄瓜+香椿+胡萝卜碗中。可以盖保鲜膜放进冰箱保鲜层,吃的时候更清凉爽口。
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步骤6/8
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开始坐锅烧水,这个真的不需要特别说明了吧……好吧再说说吧,水里加点盐,可以防粘……其实家庭日常煮面条我都不讲究得哈哈哈
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步骤7/8
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水开煮面条。
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最后一步
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面条煮好,捞出过一遍凉开水,码到盘里,浇上刚刚拌好的浇头,开吃!面条和浇头都是凉的,夏天吃真的过瘾!快试试!
这个浇头调好以后,可以先尝尝味道,根据自己家口味再调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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