椰子鸡
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作为一个东北的姑娘,对之前去海南玩的椰子鸡的味道念念不忘。 还记得一本书上写过,三餐四季,依食而 食。在食材丰富、物流发达的今日,食物对季节性的强调越来越不必要。昔年某月某日应做某事、食某物的规矩,也越发无所谓。 美好的周末,做一道远方的美食吧。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿(大排腿)
2个
、
椰子
1个
、
葱
1根
、
红枣
4颗
、
盐
适量
、
蘸料
、
蒜
半个
、
葱
1根
、
小米辣
3个
、
青柠檬
半个
、
耗油
2勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大排腿➕料酒焯水后晾凉备用
-
步骤2/4
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椰汁倒出,椰肉切成条。放葱,蒜,红枣
-
步骤3/4
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加入焯水的鸡腿,大火烧开,撇去浮沫,小火炖30分钟左右
-
最后一步
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按照配料表,准备调料。鸡肉出锅前加适量盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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