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豆酱焖沙追鱼

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愫_生活

鱼，是我家餐桌每天必有的食材 沿海地方海鱼种类多，也容易买。也新鲜。 沙追鱼也算是湛江的特产，有些海域没有。沙追鱼肉滑嫩，没有细刺，大人小孩都喜欢吃。煎，炸，做汤，焖都可以。 这次用潮汕做法，普宁豆酱焖鱼。 在湛江做豆酱煮鱼还是比较少的，个人也喜欢潮汕菜，也常吃，所以对豆酱也是情有独钟。。。各种鱼都可以用这个方法焖
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
沙追鱼 500g
、
普宁豆酱 适量
、
芹菜 适量
、
蒜 少许
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

普宁豆酱已经有咸味了，盐，要视各人口味而定。 沙追肉，圆体形状，煮的时候时间稍微长点。 焖鱼一定要有汤汁，吃的时候可以蘸上，更有鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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