毛豆面拖蟹
六月黄大闸蟹,毛豆面拖的做法最合适。
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步骤1/9
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网购六月黄大闸蟹,用刷子清洗干净。
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步骤2/9
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螃蟹对半切开,切口处裹上面粉防止蟹黄流出。
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步骤3/9
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起油锅,裹上面粉的螃蟹下锅炸至金黄。
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步骤4/9
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全部炸好捞出待用。
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步骤5/9
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准备葱姜蒜和干辣椒。
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步骤6/9
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锅中留底油,下香料爆锅。
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步骤7/9
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下毛豆翻炒片刻。
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步骤8/9
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放入炸好的螃蟹,加水,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,白胡椒粉。
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最后一步
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盖上锅盖中火焖5分钟,先把螃蟹和毛豆取出装盘,锅中汤汁加入水淀粉勾芡,最后淋上汤汁,撒上葱花,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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