是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
神仙蛋的做法 点击查看大图

神仙蛋

浏览 1.0万 · 收藏 18
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

贪吃吃的瘦瘦

相传在古代，江苏溧阳县城里有位绅士设家宴，请当地的一些文人名士，他吩咐家厨在菜中为每位宾客配只蛋，因家厨一时疏忽，将蛋壳煮破，他害怕惹主人生气，便索性将蛋壳磕开一个小孔，塞入肉，蒸熟。宾客们从未吃过这种蛋，他们见蛋中有肉，感到非常新奇，吃起来味道鲜美，便齐声赞好，并询问主人，这道新奇的肉蛋叫何名字，主人又去问家厨。家厨告诉他说，这菜乃八仙所食，名叫神仙蛋。此菜由此而得名，随着时间的推移，各路厨师发挥自己的聪明才智，在原来的基础上，选用了一些新的原料，使“神仙蛋”更有特色，味道更加鲜美
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
咸鸭蛋（生的） 10个
、
咸肉（五花肉腌制） 100克
、
糯米一碗 大约500克
、
胡萝卜 1个
、
香菇 2个
、
姜 2片
、
葱 适量
、
蚝油 1勺
、
酱油 1勺
、
锡纸 1米
烹饪步骤
小贴士

有小豌豆也可以加入小豌豆。如果没有咸肉就用鲜肉（带肥）。糯米饭比较吸油，有油好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

换个做法

神仙蛋的其他做法

神仙蛋的相关分类

荠菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 香椿炒鸡蛋 更多

神仙蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许