牛肉包子
牛肉包子好吃不好做,一要面皮松软,二要肉馅鲜香。请教了单位的大姐,终于掌握了牛肉包子的精髓,下面快快做起来。
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步骤1/10
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肉馅加姜粉、酱油、胡椒粉、香油、黄豆酱、水搅打上劲。
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步骤2/10
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炸花椒油。
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步骤3/10
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也可以用开水泡花椒,水大约一大碗。这也是打入牛肉馅的水量。
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步骤4/10
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拌入切碎的元葱,如果是饺子馅圆葱更细一些。。
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步骤5/10
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面发旺。
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步骤6/10
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大葱拌上花椒油再和肉馅混合,最后撒上味精,混合后立即包制。
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步骤7/10
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皮子一个50克。
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步骤8/10
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包好后醒15分钟。
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步骤9/10
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大火上气蒸20分钟,时间到再焖5分钟。
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最后一步
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出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02 · 辽宁省
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