「蒜蓉粉丝娃娃菜」

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俗话说，“百菜不如白菜”，可见白菜营养价值丰富。而从海外传自国内的袖珍小白菜，因外形小巧玲珑，长相却是同大白菜无异，便被形象的取名“娃娃菜” 。娃娃菜体型虽小，口感却是更为甜嫩鲜美，富含钙、磷、铁等，微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。清水焯熟的娃娃菜保留了最本质的清甜与脆嫩，配合爽滑筋道的粉丝，淋上炒香的蒜蓉剁椒汁稍作点缀，入口微辣却又清爽脆弹，让味道在口腔里再次迸发与升华。做菜入口不光吃味儿，还得益身心。现代人工作压力大，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜，对缓解疲劳也有一定的好处。蒜蓉粉丝娃娃菜做法简单，口感丰富还下饭，一起来学做吧！动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

娃娃菜 3颗

、

蒜蓉 10瓣

、

剁椒酱 30克

、

粉丝 2小把

、

生抽 20克

、

豉油 10克

、

水或者高汤 130毫升

、

油 20克

、

青椒圈几个就行

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料
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调料部分
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粉丝开水烫软
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娃娃菜每个切六块
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焯水沥干水分
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摆盘备用
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粉丝摆上
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蒜蓉爆香后放入剁椒酱
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生抽放入
步骤10/19 点击查看大图
豉油放入
步骤11/19 点击查看大图
水或者高汤
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料汁准备好了
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淋到摆盘好的粉丝上
步骤14/19 点击查看大图
撒上葱花和青椒圈
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完成
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颜值高还好吃
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超下饭
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赏心悦目
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成品展示

小贴士

1.剁椒酱本身就是咸的，不需要额外加盐。 2.不吃辣的把剁椒酱取消，替换成3克盐。 3.娃娃菜煮的时间根据自己口味来，喜欢脆的水开后计时煮两分钟左右，喜欢软的煮三四分钟。 3.粉丝开水烫一会即可，不需要去煮，很容易煮过头。 4.调料只是根据大部分人口味添加建议量，每个人口味都不一样，可以根据自己口味来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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