一式两菜,蕃茄鸡肉菜花,蕃茄西葫芦
蕃茄与菜花,西葫芦都是非常搭的,用一个方法可以做同时做2个菜。 单独做其中的一个菜,蕃茄量减半即可。 这两个菜,简单快手,清淡可口,最适合夏季。敢快来试试吧,真的吼吼吃。
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步骤1/7
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西红柿顶部切十字花,放在开水烫一下,去皮。怕麻烦,不去也行。
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步骤2/7
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菜花切小朵,西红柿切丁,西葫芦切片,姜蒜磨或切成末,鸡胸肉煮熟,切小块,撒一点盐拌匀
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步骤3/7
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下油炒香姜末。蕃茄里的茄红素是脂溶性的,所以多放一点油
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步骤4/7
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先将蕃茄丁里的固体部分捞出炒至出红油,再将汁水倒入煮沸。加入酱油,糖,盐。
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步骤5/7
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加入菜花,拌匀,加盖中火闷4-5分钟,不要时间太长,菜花要脆的口感,不要煮烂,断生即可。然后加入鸡肉,翻炒几下,出锅,撒小葱叶做装饰。
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步骤6/7
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将菜花鸡肉盛出,浇上些汁。剩下的汁留在锅内,倒入西葫芦片,翻炒2分钟左右。西葫芦可以生吃,也很好熟,千万不要煮烂了,就不好吃了。
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最后一步
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用水淀粉勾芡,出锅,撒些小葱叶在上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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