香菇酿肉 秋葵蒸蛋
夏季天气太热,不喜欢开火大炒,那么用蒸锅蒸的方式也是一种做快手菜的好方法,而且蒸着吃也不上火。 用电蒸锅做菜的好处是时间是可以控制的,把东西放到蒸锅之后,就可以放心的离开厨房这个大蒸锅啦!出锅之后再稍微加工一下,就可以美美的开饭了。 今天呢,实际上我们用了30分钟不到的时间。一共做了四道菜一个煮玉米,多层蒸锅还是很方便好用的~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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香菇酿肉食材合影。
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青红椒切小块儿。
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肉中加入姜末,青红椒,盐,酱油,香油。调味然后一直沿着一个方向搅拌至上劲
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跟和饺子馅儿的原理是一样的。然后将香菇洗净去蒂。把上面放上肉馅儿。
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电蒸锅一共可以蒸三层,最底层放了玉米。然后倒水没过玉米
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秋葵蒸蛋。
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两个鸡蛋放入蒸蛋的碗中,搅拌均匀。然后加水,和一勺盐。水跟蛋的比例大约就是一比一,多放水蒸出来的就会比较嫩,出水也比较多。
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步骤8/16
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把秋葵切好,然后放入蛋液中。
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摆的形状挺好看的,但是经过蒸制之后就可以的形状就会变。蒸好的秋葵蛋最好上面再倒一点点香油。吃起来就更美味了。
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第二层里面放的是秋葵,记着蒸蛋一定要盖盖子,然后还有两个茄子。
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最上面一层放的是香菇酿肉。
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蒸十分钟,在闷三分钟的样子。就可以起锅了。中蒸出来的水分沥掉,这个水分也属于高汤,其实做面条或者是做菜的时候加一点很好的,可以不用扔。
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步骤13/16
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茄子拿出来之后直接撕成条,可以凉一会儿再撕,不然太烫了。
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调酱汁儿,两勺酱油,两勺醋,一勺芝麻油,一勺蒜泥。喜欢吃辣的,实际上也可以加辣椒,但是妈妈不能吃辣。
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步骤15/16
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也可以稍微摆一下盘,看起来更好看。
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最后一步
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最后呢,还拌个西红柿,就是把西红柿切完,然后撒上白糖,放到冰箱中冷藏就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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