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【麻辣蒸豆腐】家常冒菜的做法

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【麻辣蒸豆腐】家常冒菜

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一碗万能调味汁，豆腐入蒸锅5分钟就可以上桌了，比做制作麻婆豆腐还要快手~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南豆腐 350g

、

姜 5g

、

蒜 5g

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

郫县豆瓣酱 1/2汤匙

、

十三香少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
嫩豆腐切薄片
步骤2/9 点击查看大图
接下来做麻辣调味汁葱姜切末
步骤3/9 点击查看大图
加入生抽
步骤4/9 点击查看大图
加入蚝油
步骤5/9 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱。
步骤6/9 点击查看大图
加半碗清水拌匀
步骤7/9 点击查看大图
把豆腐铺在盘底，沿豆腐边缘倒入麻辣调味汁，放入锅中，水开后蒸3分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
成品图，出锅撒少许葱花即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、因为郫县豆瓣酱蚝油生抽的量比较大，所以没有额外加盐。 2、这个麻辣调味汁很万能，可以制作各种菜品，只要蒸一蒸就可以开吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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