【麻汁油麦菜】夏季必点
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油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉 。 油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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油麦菜洗净,切成手指长的段,放入开水中焯水捞出装盘
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步骤2/5
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蒜蓉、芝麻酱、生抽、盐,用凉开水滑开
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步骤3/5
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成品图,芝麻酱淋在油麦菜上即可
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步骤4/5
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成品图
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最后一步
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成品图
小贴士
1、油麦菜可生食,所以焯水时间不宜过长,以保持脆爽的口感
2、喜欢吃辣的芝麻酱中可拌入少许辣椒酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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