【酸奶抹茶松饼】松软香甜
松饼是以面粉、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶为主要原材料的小吃,这次以酸奶代替纯牛奶风味更佳,口感松软。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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将低粉、抹茶粉、白糖、泡打粉混合均匀,加入鸡蛋、酸奶,少量多次的加入牛奶搅拌。我正好加了100g牛奶,由于面粉的吸水率不同,牛奶的分量可适当调整。
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步骤2/8
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这是面糊的状态,可流动的浓稠酸奶状。
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步骤3/8
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静置30分钟,面疙瘩会自然消失,面糊变得均匀。
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步骤4/8
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平底锅内擦薄薄的一层食用油,一勺面糊加入锅中,面糊自然流动摊开呈饼状,全程使用最小火煎至表面凝固
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步骤5/8
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翻面小火煎熟即可
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步骤6/8
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成品图,口感好松软
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步骤7/8
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成品图,搭配个人喜爱的水果,最后撒上少许糖粉即可。
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最后一步
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成品图
1、由于面粉的吸水率不同,面糊中牛奶的分量可适当调整。
2、想要成品美观,平底锅内擦薄薄的一层食用油,煎松饼一定全程小火,必要时关火焖,表面会非常光滑,自己吃无所谓,对口味没有影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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