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【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法

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【酸奶抹茶松饼】松软香甜

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松饼是以面粉、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶为主要原材料的小吃，这次以酸奶代替纯牛奶风味更佳，口感松软。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

抹茶粉 8g

、

白砂糖 20g

、

泡打粉 1g

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 200g

、

纯牛奶 100g

、

草莓少许

、

糖粉少许

、

蓝莓少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将低粉、抹茶粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、酸奶，少量多次的加入牛奶搅拌。我正好加了100g牛奶，由于面粉的吸水率不同，牛奶的分量可适当调整。
步骤2/8 点击查看大图
这是面糊的状态，可流动的浓稠酸奶状。
步骤3/8 点击查看大图
静置30分钟，面疙瘩会自然消失，面糊变得均匀。
步骤4/8 点击查看大图
平底锅内擦薄薄的一层食用油，一勺面糊加入锅中，面糊自然流动摊开呈饼状，全程使用最小火煎至表面凝固
步骤5/8 点击查看大图
翻面小火煎熟即可
步骤6/8 点击查看大图
成品图，口感好松软
步骤7/8 点击查看大图
成品图，搭配个人喜爱的水果，最后撒上少许糖粉即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、由于面粉的吸水率不同，面糊中牛奶的分量可适当调整。 2、想要成品美观，平底锅内擦薄薄的一层食用油，煎松饼一定全程小火，必要时关火焖，表面会非常光滑，自己吃无所谓，对口味没有影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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