茄子炖豆角
话说茄子和豆角,都是大家常见的食材,这2样食材价格便宜,一样软糯,一样脆爽,风格各有不同,但有一个共同点就是,它们的价格差不多,都比较便宜,因此能够经常成为大家餐桌上的美食!其实茄子和豆角都能做出很多的下饭菜,当然了,它们也能结合在一起,做成不同的美食!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿茄子和豆角给大家分享一道简单好吃的【茄子焖豆角】,这道菜虽然属于素菜,但是非常的好吃下饭!喜欢吃茄子和豆角的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:茄子2根,豆角250克,生姜1块,大蒜5瓣,小米椒3个,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,淀粉1汤匙
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步骤2/8
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准备一个碗调个碗汁,在碗里加入1茶匙食盐,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙生抽,加入1汤匙淀粉,再加入大半碗清水,然后搅拌均匀备用!
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步骤3/8
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将茄子和豆角都分别清洗干净,茄子去蒂,然后切成寸段,再切成条,装盘备用。豆角掐头去尾,然后切成寸段,也装盘备用,顺便把生姜、大蒜切片,小米椒切段一起装盘备用!
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步骤4/8
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锅里加入宽油烧热,油温烧至6成热左右,将茄子放入锅中,炸至表面焦黄的时候,再放入豆角,炸10秒的样子,捞出控油备用。
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步骤5/8
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锅内留底油烧热,然后放入姜蒜片、小米椒,小火炒香,再将调好的碗汁搅拌一下淋入锅中,中火煮至浓稠!
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步骤6/8
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等锅里的汤汁浓稠之后,将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中,翻炒均匀,让汤汁裹到茄子和豆角上面,就可以出锅装盘了!
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步骤7/8
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这样一道做法简单,好吃又下饭的【茄子焖豆角】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【茄子焖豆角】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-08-02
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