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【孕妇食谱】日式肥牛饭，汤汁浓郁，口感爆棚，不输吉野家～的做法

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【孕妇食谱】日式肥牛饭，汤汁浓郁，口感爆棚，不输吉野家～

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最近疫情严重，加上孕期，一直未能如期回京，近几天突然很是想念吉野家的肥牛饭，馋得直流口水，哈哈既然不能出去吃，那就乖乖在家做起来，试做了几次，得到老公一如既往的好评，说是如果能再搭配上个红豆冰沙，就有点超过吉野家的势头了～本餐之营养价值：牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。而本餐也用到了大量的洋葱，洋葱的鳞茎中含有丰富的微量元素，例如钙、镁和铁等，可以满足孕期身体所需的多种微量元素。其次，洋葱还具有很好的降血糖和利尿的作用，也可以促进钠盐的排出。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛 450克

、

洋葱 1个

、

胡萝卜半根

、

上海青 1把

、

有机酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

照烧汁 1/2勺

、

料酒少许

、

白糖适量

、

盐适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备：肥牛450克、洋葱1个、上海青1把、胡萝卜1/2根；
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜去皮、切菱形片，上海青洗净去根，然后开水中焯半分钟；
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜和青菜焯好后，将肥牛片倒入焯水20秒左右，牛肉焯水不要太久，太久容易柴了；
步骤4/14 点击查看大图
焯好的肥牛片洗净、捞出备用；
步骤5/14 点击查看大图
洋葱切丝，全部食材准备好了；
步骤6/14 点击查看大图
提前调个灵魂料汁：3勺有机酱油、1勺蚝油、半勺照烧汁、料酒少许，半勺糖、适量盐，搅拌均匀备用，再准备小半碗水淀粉；
步骤7/14 点击查看大图
食材大合集；
步骤8/14 点击查看大图
起锅烧油，倒入切好的洋葱，炒至略微透明；
步骤9/14 点击查看大图
倒入提前焯好的肥牛片翻炒；
步骤10/14 点击查看大图
倒入之前准备好的料汁，并大火烧开，最后倒入水淀粉，大火收汁，肥牛饭的灵魂——日式肥牛就做好了。
步骤11/14 点击查看大图
米饭提前准备好；
步骤12/14 点击查看大图
将青菜和胡萝卜等按自己喜欢的风格摆盘，并浇上灵魂料汁；
步骤13/14 点击查看大图
一碗汤汁浓郁、口感爆棚的日式肥牛饭就做好了。
最后一步点击查看大图
没有准备红豆冰沙，搭配一份冰冰凉凉的小西瓜，也一样美哉乐哉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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