肉丸汤,美味又解暑
这次猪肉做成肉丸,和夏天大量上市的丝瓜是一对好搭档,很适合天热的时候喝,口味清淡营养丰富,西瓜碧绿的颜色看着就让人凉快清爽,为了让味更加鲜美,同时加入香菇,做出来的汤清甜好喝,胃口大开,制作方法又简单,接下来将详细做法分享如下。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/6
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猪肉去掉皮放在绞肉机中打成肉泥,然后放入切碎的香葱、生姜粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清、生粉、盐,朝一个方向搅拌,直到搅到肉馅粘稠时,放在一旁备用。
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步骤2/6
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新鲜的香菇清洗干净,从中间切开一分为四,干香菇更加美味,只是需要提前浸泡。
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步骤3/6
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丝瓜清洗干净,去掉皮,去皮的时候只需要刮掉表面薄薄一层就行,尽量保留丝瓜绿色部分,不只是色泽好看,而且营养丰富,丝瓜切成较小滚刀块。
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步骤4/6
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锅烧热,放入少量油进去,用香葱根部炒出香味,然后加入清水,等锅中水烧至沸腾的时候,倒入丝瓜和切好的香菇。
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步骤5/6
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转为中小火,用手挤丸子下入锅中,丸子全部下锅,水开之后继续煮4分钟左右,放入少量的盐,以及胡椒粉即可,盛到碗中的时候,放入香菜或者葱花来装饰。
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最后一步
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这样一道夏日美味汤品就制作完成了,有菜有肉,装入汤碗即可上桌享用,老人孩子都适合,喜欢的朋友不妨试试哦!
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发布于 2020-08-02
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