豇豆渣渣肉
这个季节最下饭的菜之一， 做给我远方的好基友(❁´ω`❁)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
泡豇豆，四川家家户户都有的泡菜坛子，买来泡豇豆洗干净阴干后放进去泡两三天四五天都行，捞出来切成小粒。
-
步骤2/11
点击查看大图
新鲜二荆条切成小粒。
-
步骤3/11
点击查看大图
二者比例大概是这样。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅加菜油或者色拉油不要加猪油等动物油，下入肉沫进行翻炒。
-
步骤5/11
点击查看大图
均匀变色后下入料酒，没放姜，料酒可以稍微重一点。
-
步骤6/11
点击查看大图
一直中火翻炒肉沫，至水分蒸发，酒香和肉沫融合。
-
步骤7/11
点击查看大图
下入青椒粒进行翻炒，炒出清香味，要炒熟青椒。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入豇豆粒。
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒均匀，把酸豇豆的酸味炒出来，加盐调味，你尝到味道微酸微咸就刚刚好，等冷透了酸味就会消失，咸味也会减淡。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后加入鸡精起锅放凉。冷藏可以吃半个月，冰箱里拿出来不用加热吃冷的，拌饭夹馒头和面，都是非常好吃(｢･ω･)｢嘿
-
最后一步
点击查看大图
专业打包，明天顺丰给我的好基友们，妥～
ps：酸豆角我一直都是自家泡的，非常香，外面买来炒也要买好吃的，这个是这个菜的灵魂。这个天气寄菜的容易馊，这个酸豆角真是最不容易坏的食品之一，加上冰袋和顺丰的速度，应该会完美到达吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-02
豇豆渣渣肉的相关分类
豇豆渣渣肉的相关推荐
-
葱香鸡蛋饼
10172人看过 -
红烧牛肉面
22477人看过 -
凉拌青笋
159182人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5343917人看过 -
茄汁面
65232人看过 -
#美味开学季#香菇肉酱面
161085人看过 -
自贡鲜锅兔（跳水兔）
1232997人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 红烧排骨面，好吃到不行！
164338人看过 -
时蔬土豆饼
191820人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【烤箱版】新疆羊肉烤包子
253740人看过 -
烩麻食
701352人看过 -
葱香鸡蛋饼
183334人看过
