焦糖珍珠奶茶
天气闷热的夏日午后,就来一杯醇厚香浓的焦糖珍珠奶茶,牛奶和红茶的香味,充盈在唇齿间,一口糯叽叽滑溜溜的珍珠,吸溜吸溜,好喝到停不下来!
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步骤1/15
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准备食材和工具:纯牛奶500克、白砂糖35克、清水30克、红茶包2包、珍珠适量鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入提前做好的珍珠(可以直接买现成的,也可以自己做,参考之前的珍珠菜谱);
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步骤3/15
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煮至珍珠熟透后捞出过凉开水;
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步骤4/15
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捞出装入杯中待用;
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步骤5/15
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鹅妈妈钛晶锅中倒入35克白砂糖、30克清水煮至白糖融化;
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步骤6/15
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不用搅拌,小火煮至变成焦糖色即可(不要煮过了,会变苦);
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步骤7/15
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倒入500克纯牛奶,搅拌均匀;
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步骤8/15
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搅拌至焦糖慢慢融化,起了奶皮;
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步骤9/15
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放入2包红茶包;
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步骤10/15
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咕噜咕噜煮开至沸腾后关火再浸泡一会儿,让奶茶色更浓郁,拣出茶包弃用;
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步骤11/15
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煮好的奶茶倒入装有珍珠的杯中即可;
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步骤12/15
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撇去浮末;
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步骤13/15
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焦糖珍珠奶茶就完成啦;
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步骤14/15
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在家自制奶茶是不是特别简单,零添加剂,家里有孩子的也能放心饮用;
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最后一步
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珍珠晶莹Q弹,奶茶香浓丝滑,口感超级惊艳的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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