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焦糖珍珠奶茶

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天气闷热的夏日午后，就来一杯醇厚香浓的焦糖珍珠奶茶，牛奶和红茶的香味，充盈在唇齿间，一口糯叽叽滑溜溜的珍珠，吸溜吸溜，好喝到停不下来！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 500g

、

白砂糖 35g

、

清水 30g

、

红茶包 2包

、

珍珠适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：纯牛奶500克、白砂糖35克、清水30克、红茶包2包、珍珠适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入提前做好的珍珠（可以直接买现成的，也可以自己做，参考之前的珍珠菜谱）；
步骤3/15 点击查看大图
煮至珍珠熟透后捞出过凉开水；
步骤4/15 点击查看大图
捞出装入杯中待用；
步骤5/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入35克白砂糖、30克清水煮至白糖融化；
步骤6/15 点击查看大图
不用搅拌，小火煮至变成焦糖色即可（不要煮过了，会变苦）；
步骤7/15 点击查看大图
倒入500克纯牛奶，搅拌均匀；
步骤8/15 点击查看大图
搅拌至焦糖慢慢融化，起了奶皮；
步骤9/15 点击查看大图
放入2包红茶包；
步骤10/15 点击查看大图
咕噜咕噜煮开至沸腾后关火再浸泡一会儿，让奶茶色更浓郁，拣出茶包弃用；
步骤11/15 点击查看大图
煮好的奶茶倒入装有珍珠的杯中即可；
步骤12/15 点击查看大图
撇去浮末；
步骤13/15 点击查看大图
焦糖珍珠奶茶就完成啦；
步骤14/15 点击查看大图
在家自制奶茶是不是特别简单，零添加剂，家里有孩子的也能放心饮用；
最后一步点击查看大图
珍珠晶莹Q弹，奶茶香浓丝滑，口感超级惊艳的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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