蛋黄饼干
同桌想吃，就趁着周末放学给她做了。
-
步骤1/10
点击查看大图
烤箱150℃预热准备4个蛋黄（我打破了一个）
-
步骤2/10
点击查看大图
加入80克糖粉糖粉就是白砂糖用料理机打成粉，我是上周打的，所以有点结块，在这里不影响使用。其实用白砂糖也可以，就是要细一点，不然蛋黄不好打发。但我建议用糖粉
-
步骤3/10
点击查看大图
先手动让糖粉和蛋黄初步混合，以防用打蛋机时会粉末飞溅。然后用打蛋器高速打发至发白
-
步骤4/10
点击查看大图
加入95ml食用油
-
步骤5/10
点击查看大图
称170克低筋面粉
-
步骤6/10
点击查看大图
在筛入面粉前，先把蛋黄和食用油搅拌均匀，再分3次筛入低筋面粉，分别用打蛋器搅拌均匀（注意每次筛入面粉后都要先手动搅拌一下，防止待会儿面粉到处都是）最后再用刮刀稍微整理一下就好。呈细腻的这种状态就差不多了。
-
步骤7/10
点击查看大图
我用的是八齿的裱花嘴
-
步骤8/10
点击查看大图
装袋
-
步骤9/10
点击查看大图
剪开小口，挤裱
-
最后一步
点击查看大图
多了一点，我就即兴发挥了。烤箱上下管150℃ 40分钟烤箱温度以及烤制时间可以根据自家烤箱情况调整
这里说明一下，我加了160克低筋面粉，面糊有点软，导致我挤的饼干到后面，前面挤的就纹路不是很清晰了，所以我在配方里写的是170克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
蛋黄饼干
222078人看过 -
酥松小饼干
10985人看过 -
#奇妙烘焙屋#迷你戚风小蛋糕不裂不塌陷
174221人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
206038人看过 -
经典老式桃酥
274353人看过 -
低糖莲蓉蛋黄月饼
14843人看过 -
#猛犸象风炉#蛋黄饼干
16486人看过 -
曲奇饼干～～酥的掉渣
683026人看过 -
梅干菜小烧饼
10114人看过 -
低糖莲蓉蛋黄广式月饼
91798人看过 -
薄脆芝麻小饼干
86433人看过 -
蛋黄饼干
56067人看过
