老式炉果
“传统老式小炉果是北方特有的一种街头小吃，由于知名度不是很高，所以大多数人对它还是比较陌生，没吃过它并不丢人，成品的特点是：嘎嘣香脆、入口即化，比饼干好吃10倍。”
-
步骤1/15
点击查看大图
臭粉，用一点点水溶化
-
步骤2/15
点击查看大图
加入植物油、鸡蛋、白糖
-
步骤3/15
点击查看大图
用手动打蛋器快速搅拌2分钟，呈乳化状
-
步骤4/15
点击查看大图
面粉倒在揉面垫上，开窝
-
步骤5/15
点击查看大图
把和好的液体倒在中间
-
步骤6/15
点击查看大图
用刮板切拌至无干粉
-
步骤7/15
点击查看大图
再用双手轻轻的搓几下，不需要成团
-
步骤8/15
点击查看大图
装入牛轧糖盘
-
步骤9/15
点击查看大图
用刮板推到一侧，擀平，压实
-
步骤10/15
点击查看大图
倒出来
-
步骤11/15
点击查看大图
全蛋液过筛，刷在上面，撒上白芝麻
-
步骤12/15
点击查看大图
按着纹路切开
-
步骤13/15
点击查看大图
均匀摆放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层
-
步骤14/15
点击查看大图
上火200度，下火180度，烤15分钟左右，上色满意出炉
-
最后一步
点击查看大图
晾凉以后装袋密封
1.此配方可以出28个炉果
2.臭粉学名碳酸氢氨，是老式糕点的灵魂所在，不可省略。臭粉和小苏打一样，是符合国家食品安全，允许使用的食品添加剂。某宝有卖，热的时候会有氨气的味道，晾凉以后就没有了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
老式炉果的相关分类
老式炉果的相关推荐
-
老式炉果
11018人看过 -
炉果
41887人看过 -
东北炉果
16833人看过 -
炉果
15016人看过 -
【香酥微甜】老式点心--炉果～长辈们的回忆
42873人看过 -
儿时记忆中的炉果
106281人看过 -
东北老式炉果
50413人看过 -
炉果
149399人看过 -
河北特色(枣糕)
76089人看过 -
#打工人的健康餐#素炒馒头丁
185275人看过 -
便秘就用开塞露，你和宝宝多大仇！吃它就能轻松搞定！
2311100人看过 -
简易油茶
31616人看过
