油煎松茸 净素食
首先感恩友人每年松茸季的馈赠,真乃珍馐美馔人间美味~ 松茸一般炖汤较多,油煎也是用黄油较多,此次用了食用植物油来制作,撒少许的盐和黑胡椒,味道简单明了而又无以伦比的美味感受~ 我的菜谱基本都会量化,但这次是真的只能和大家说:少许、少许……油把锅刷一遍就好,盐和黑胡椒粉只要撒一点点就好了,其实我口味淡,试了一下不撒其实也好吃的~
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步骤1/14
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松茸的原生素颜照~
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只需要这三种调味料~建议盐和胡椒都用研磨瓶的这种,量可以自己准确掌握~
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无需浸泡用水冲洗清洁,用软毛小刷子慢慢刷去泥沙,黑褐色的表皮不用洗去 据说有芳香味~
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步骤4/14
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削去根部带泥的部分,小心点不要削太多,金贵着呢~
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步骤5/14
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洗完用纸巾擦干水份,千万别学我哈,我刷的太干净了,一点点强迫症,哈哈哈哈……
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步骤6/14
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切薄片~
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步骤7/14
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切的慢一点,厚薄均匀一些~
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步骤8/14
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热锅热油放入松茸片小火慢煎~
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步骤9/14
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翻面继续小火慢煎~
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步骤10/14
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两面金黄装盘~
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步骤11/14
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撒上盐和黑胡椒粉,有兴趣再略微装饰一下~
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步骤12/14
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成品照~
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步骤13/14
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再来一张成品照~
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最后一步
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慢慢享用人间美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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