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脆皮蜜薯球的做法

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脆皮蜜薯球

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蜜薯是一种既美味又健康的食物。蜜薯有着极高的营养价值，多吃蜜薯有补气和血、健脾胃、调节肠道功能、提高免疫力、预防高血压等诸多功效。蜜薯中含有丰富的膳食纤维，有利于女性排毒养颜。蜜薯虽然味道甘甜，但热量很低，同等质量的蜜薯和大米，蜜薯的热量只有大米的1/3，低脂肪低热量使其成为健美人士、减肥人士的理想之选。囡姐今天安利给朋友们的这道脆皮蜜薯球外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蜜薯 2个

、

薯片 1袋

、

咸蛋黄（调味料） 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
蜜薯洗净去皮后切厚片。
步骤3/12 点击查看大图
放进容器中，上锅隔水蒸20-30分钟，筷子能戳透即可。
步骤4/12 点击查看大图
蒸好的蜜薯用擀面杖捣成泥。
步骤5/12 点击查看大图
加入咸蛋黄调味料。
步骤6/12 点击查看大图
戴好厨房手套抓拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
取适量蜜薯泥团成球。
步骤8/12 点击查看大图
薯片将包装袋剪开口排气后用手使劲攥，将薯片攥碎。
步骤9/12 点击查看大图
将薯片碎倒进碗中，将团好的蜜薯球放进去滚一层薯片碎。
步骤10/12 点击查看大图
将烤架强铺一层铝箔纸，将滚好薯片的蜜薯球摆再上面。
步骤11/12 点击查看大图
放进烤箱，180℃，10分钟即可。
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外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。

小贴士

1.可根据个人口味将咸蛋黄换成芝士，蜜豆等。 2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气掌控。

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发布于 2020-08-01

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