青豆玉米蛋炒饭
庾澄庆有一首歌《蛋炒饭》,不知道你们有没有听过,里面有一句歌词,嘿,蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。 这个作词者看着就是有经验的吃货,歌词很写实,好吃的蛋炒饭必须有这个要求,饭要粒粒分开还沾着蛋。 今天要分享的就是青豆玉米蛋炒饭。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/10
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准备所需食材,胡萝卜提前切丁。
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步骤2/10
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不粘锅倒入适量油,油温5成热,倒入胡萝卜丁拌一拌。
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步骤3/10
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倒入玉米粒,青豆翻炒
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步骤4/10
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接着倒入剩米饭,锅铲压一压翻炒翻炒,使米饭粒粒分开
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步骤5/10
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蛋液慢慢凝固,米饭翻面。
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步骤6/10
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鸡蛋打散搅拌均匀,沿着米饭一圈倒入
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步骤7/10
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米饭翻炒使蛋液均匀沾着饭粒,加盐、一勺生抽,拌一拌入味,关火即可
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步骤8/10
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金黄金黄的蛋炒饭做好了
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步骤9/10
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好香哦
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最后一步
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饭沾着蛋,特别香
蛋炒饭选择剩米饭有讲究,米饭要干一点的(隔夜饭最好),这样的米饭炒出来是粒粒分明,口感适中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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