特色米饭:闽南海鲜芥菜咸饭
闽南海鲜芥菜咸饭,在福建泉州,厦门,漳州一带都是一道非常有特色的当地主食,一般这个饭,需要猪油,五花肉,芥菜,葱,香菇,鱿鱼丝来搭配,味道才会更好!现在来给大家说说怎么做,详细步骤如下:
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步骤1/12
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准备新鲜的芥菜,切细,葱切成小段即可
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步骤2/12
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干香菇用开水泡发,切丝
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步骤3/12
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干鱿鱼丝,用凉水泡开,切碎备用
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步骤4/12
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起锅烧油,放入已提前炒好的五花肉,葱,中小火,慢慢炒
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步骤5/12
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再放入香菇,鱿鱼丝一起炒
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步骤6/12
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全部混合炒出香味
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步骤7/12
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放入芥菜一起快速翻炒,放入酱油,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉一起,继续翻炒
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步骤8/12
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再放入大米,一起翻炒均匀
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步骤9/12
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盛出放入电饭煲
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步骤10/12
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加入适量的清水,按煮饭键煮熟即可
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步骤11/12
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一股浓浓的海鲜芥菜咸饭,味道扑鼻而来
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最后一步
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准备舀入小碗中,开吃啦………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
海鲜芥菜咸饭的其他做法
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