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孔雀开屏之清蒸白鲳鱼

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KellyKE0122

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 今天这道菜用了一种特别的刀法，让鱼展现出孔雀开屏的姿态，既有颜值，又有美味，可谓一举两得。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
白鲳鱼 1条
、
葱 1根
、
姜 3片
、
料酒 15g
、
胡椒粉 一勺
、
蒸鱼豉油 20克
、
小米辣 2-3个
、
蒜 1-2瓣
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2020-08-01

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