香辣啤酒鸭!
抗了四天洪,八一建军节今天轮换下来休息一天,做一道红红火火香辣啤酒鸭犒劳犒劳自己,希望疫情和洪涝早点结束,祖国更加繁荣富强!
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步骤1/5
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洗净的鸭子下锅干煸,小火炒出鸭油,这个时间段可以准备一些配料。
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步骤2/5
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炒到鸭皮焦黄时,加入准备好的蒜头,生姜,八角,桂皮,花椒,干辣椒,炒香。
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步骤3/5
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当出现混合的香味时,淋入一圈料酒,生抽,加入少许生抽调色。翻炒后加入啤酒
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步骤4/5
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水稍微没过鸭肉,加入两根葱,味精,两勺盐,大火煮开后,转小火慢炖半小时。
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最后一步
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感觉差不多的时候,加入洋葱块,加入胡椒粉翻炒片刻。撒上葱花就可以出锅了
1.感觉鸭肉太骚的话,可以提前焯水。
2.鸭子干煸越久越香,但注意别糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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