拒绝油烟 蒸出来的鲜美滋味 清蒸藕夹
今年夏天藕还蛮贵的 一直都八九块钱一斤 之前买了两根结果还放冰箱给忘了 今天拿出来 表皮一块已经有一丢丢冻伤啦 心疼呀 赶紧消灭掉 闷热的伏天 还是蒸着吃好了
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步骤1/9
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藕两节 去除不好的地方 削皮
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步骤2/9
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切夹刀片
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步骤3/9
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全部切好(皑皑 削去不好的地方 藕夹就不圆了)
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步骤4/9
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切好的藕夹泡入清水中 滴几滴白醋 防止氧化变黑 这个时间可以拌肉馅
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步骤5/9
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三肥七瘦的肉馅中加入十三香 鸡粉 白胡椒粉 生抽 老抽 一点糖 香油 搅打上劲将肉馅加入藕夹中
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步骤6/9
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轻轻捏紧 藕夹可以切深一点 肉馅就可以均匀布满整个藕夹了
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步骤7/9
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全部夹好了
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步骤8/9
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蒸锅上汽 放入藕夹 大火蒸25分钟 我喜欢软糯一些的口感 多蒸了一会儿
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最后一步
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时间到 当当当 上桌咯 肉馅中油分出来了 鲜香不腻 藕片吸足了肉馅的香味儿和油分 软糯喷香 太好吃了呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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