蔓越莓乳酪包
孩子特别爱吃乳酪包,所以总是自己动手做一点,要快手又要好吃所以在结合很多方子后有了如下快手乳酪包
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步骤1/8
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除了黄油和盐的全部1材料放入主锅30秒速度3汇合,然后揉面2分钟后放入黄油和盐再揉面3分钟。最后把蔓越莓碎放入主锅再1分钟揉进面团。夏天到了所有材料放入冰箱冷藏使用,可以保证面团温度控制在26度。我今天偷懒了没做这一步成品味道也OK啦
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步骤2/8
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面团滚圆第一次室温发酵到2倍大
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步骤3/8
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分成三份滚圆醒发15分钟,盖上保鲜膜防止表皮吹干
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步骤4/8
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奶油奶酪和35克糖放入主锅20秒速度3混合,不喜欢太甜可以减点糖,不过甜点就是甜了才好吃,减肥可以另外的方式,好吃才是关键,奶酪不想太多也可以少放点,随个人喜好吧
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步骤5/8
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去一个面团擀开排气,包入奶酪
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步骤6/8
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整成你喜欢的形状就可以,我这里整了梭子形状
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步骤7/8
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放入烤箱继续第二次发酵大概一小时,期间我换了一次热水,夏天做面包很爽气啊
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最后一步
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最后180度烤20分钟,不想表面颜色太深可以盖锡纸。我没有盖,巧克力色
夏天打面团一定记得所有食材冷藏使用,最好连主锅也一起冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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