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木耳拌粉丝的做法

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木耳拌粉丝

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夏季天气炎热，来一个凉拌菜比较爽口，家人说这道菜清凉爽口，既可当菜又可当饭吃有饱腹感。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 1把

、

黄瓜 1段

、

胡萝卜 1段

、

木耳 6朵

、

调料汁：大蒜头 2瓣

、

小葱 2根

、

小米辣（红） 2个

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

香油一点点

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

热油适量

、

辣椒粉 1勺

、

白糖一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝提前用温水泡发好，洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
木耳提前泡发好，洗净切丝，锅中放入开水焯水冲凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切丝，下开水中焯水冲凉备用。
步骤4/12 点击查看大图
粉丝、胡萝卜、木耳、一起放入大碗中。
步骤5/12 点击查看大图
拿一个小碗，放入切好的小葱白、小米辣、大蒜头、辣椒粉。
步骤6/12 点击查看大图
小葱叶切好最后再放。
步骤7/12 点击查看大图
我锅中放入植物油烧热后倒入小碗中。
步骤8/12 点击查看大图
放入蚝油、生抽、盐、醋、香油、小葱叶、白糖、拌匀即可。
步骤9/12 点击查看大图
黄瓜切丝，撒上适量的盐腌制片刻，再洗去盐味，并挤干水分备用。
步骤10/12 点击查看大图
将黄瓜丝放入大碗中，上面淋上调料汁，切记不要全部放完，留下一点带绿色叶子和红色的辣椒最后放！
步骤11/12 点击查看大图
将所有材料混合搅拌均匀，腌制10分钟即可装盘。
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最后放入调料汁碗里剩下的调料即可上桌了！

小贴士

注意：因为小葱叶太小了，如果提前放在碗里最后就被腌制成看不见了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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