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山药烩小白菜

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山药烩小白菜是小白菜，山药等食材一起炖制而成的美食，它食用起来口感绵软，味道清淡，小白菜和山药一同食用，营养价值更高，是一种非常不错的保健食物，长期食用还具有延年益寿的功效，可辅助治疗各种热症。而且小白菜和山药可以互补不足，使营养最大化。。山药是珍贵的中药材，含有多种微量元素，对人体十分有益。小白菜也是具有医食兼有的特点，可治疗咳嗽，咽喉痛等症状，是滋补身体的绝佳选择～对含有人体所需的矿物质元素膳食纤维，蛋白质，维生素等，具有利尿通便，排毒养颜等功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小白菜 250克

、

山药 1根

、

葱头小半个

、

十三香 3克

、

盐 3克

、

鲁花味极鲜 5克

、

植物油 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小白菜洗净拿开水焯一下。
步骤2/12 点击查看大图
焯好后过一遍凉水,控干水份切碎后攥干水份。
步骤3/12 点击查看大图
山药去皮洗净切好，葱头，蒜瓣，洗净切好备用
步骤4/12 点击查看大图
热锅放入油，花椒，小米椒，炸糊捞出。
步骤5/12 点击查看大图
放十三香，葱头，蒜片，爆香。
步骤6/12 点击查看大图
放入山药翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加适量的水盖锅盖煮至山药软烂
步骤8/12 点击查看大图
收汁撒盐，鲁花味极鲜，翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
放入小白菜翻炒均匀就可以出锅了。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.小白菜一定要拿开水焯水 2.水份一定要攥干 3.收汁的时候用中小火，火太大容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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