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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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清炒茄子是不是吃腻了，换个做法吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子， 2个

、

玉米淀粉适量克

、

盐，鸡精，白糖适量

、

生抽，耗油，老抽适量

、

食用油

、

青红椒 2个

、

蒜 5瓣，切末

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切成滚刀块，放入容器，使其均匀的裹上淀粉，（我用的是圆茄子，一般都是用长的）
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，待到油温八成热，下入茄块，
步骤3/6 点击查看大图
炸至上颜色后捞出，放入青红椒炸5秒，捞出备用，
步骤4/6 点击查看大图
拿个小碗，放入一大勺清水，依次加入适量的盐，鸡精，耗油，生抽，一点老抽，最后加入一点玉米淀粉，搅匀，
步骤5/6 点击查看大图
蒜切蒜末，锅中放入少许油，加入蒜末炒出香味，倒入料汁，放入炸好的茄块，
最后一步点击查看大图
快速翻炒出锅，装盘，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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