香酥红腰豆的做法

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香酥红腰豆

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这个菜是前几天我出去吃饭在外面吃到的，然后就特别特别喜欢吃，后来我就自己回家尝试做了一下，第一次有点失败，因为油温低了豆豆没炸好，豆豆全部断了，第二次我又尝试一下，油温就正常炒菜油温稍微高一点点就可以炸出很漂亮的豆豆，今天这个不是很漂亮，因为我当时在看孩子稍微炸久了一点点，切记大家炸的时候要看好哦，千万不要炸糊了，豆豆炸的全部雪白就差不多了，3分钟左右就合适了，口感因人而异大家自己掌握和火候。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

百利红腰豆 1瓶

、

培根适量

、

二荆条适量

、

干辣椒喜欢吃辣就加点

、

蒜末放不放都行

、

辣鲜露适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红腰豆我买的是罐装的（百利的）罐装打开倒出来洗净备用（别把豆子控太干，后面要裹面粉）
步骤2/10 点击查看大图
加点培根，加了很香哦，再切点干辣椒，看自己口味可以不放干辣椒
步骤3/10 点击查看大图
二荆条适量切丁备用
步骤4/10 点击查看大图
小葱沫切好备用还可以加蒜末，我比较懒
步骤5/10 点击查看大图
红腰豆裹上一层玉米粉备用噢
步骤6/10 点击查看大图
裹完玉米粉后大概这个样子（一会就可以炸它啦）
步骤7/10 点击查看大图
油烧好了放入红腰豆，自己看着温度来哈，别太高也别太低，太高怕糊，太低炸不定型，（平时炒菜温度高一点点就好）炸3分钟左右就差不多了
步骤8/10 点击查看大图
红腰豆炸好了捞出，备用
步骤9/10 点击查看大图
多的油拿个碗装起来，锅里剩一点点，炸完豆豆会有白色渣渣，这个没关系的，要是很讲究你就倒了把锅洗了再炒料，我是直接把多的油打出去剩一点点直接放的培根以及青椒和干辣椒，青椒干辣椒炒香了以后放入炸过的红腰豆，翻炒一会加入辣鲜露，适量盐，鸡精，最后加入小葱末翻炒一下，就可以啦
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当当当，炒好啦，真的真的超级好吃姐妹们都很喜欢这道菜，看他们吃开心我就开心 ❤️ 希望你们也会喜欢。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不知道有没有人看，还是发出来当一个乐趣吧，如果你看了，希望你喜欢，如果有更好的烹饪方式，希望留下宝贵的意见我们共同学习进步，相信爱做饭的姐妹都可以做的很好加油，我们都是美丽厨娘 ❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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