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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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传统美食韭菜盒子你一定爱吃，做起来也并没有那么难哦……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

海米适量

、

盐适量

、

蚝油一勺

、

植物油适量

、

小麦粉 300克

、

开水 210克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好食材
步骤2/23 点击查看大图
开水烫面
步骤3/23 点击查看大图
搅成面絮
步骤4/23 点击查看大图
揉成面团
步骤5/23 点击查看大图
放在有盖子的容器中静置
步骤6/23 点击查看大图
锅内多放油烧热，放入海米
步骤7/23 点击查看大图
海米捞出
步骤8/23 点击查看大图
放在韭菜馅中
步骤9/23 点击查看大图
土鸡蛋打散
步骤10/23 点击查看大图
捞出海米后的余油煎鸡蛋，鸡蛋入锅迅速搅散
步骤11/23 点击查看大图
鸡蛋块大的话可以用铲子弄碎一些
步骤12/23 点击查看大图
加入盐
步骤13/23 点击查看大图
蚝油
步骤14/23 点击查看大图
调和均匀
步骤15/23 点击查看大图
面团像饺子一样弄成小团
步骤16/23 点击查看大图
擀成皮
步骤17/23 点击查看大图
加入馅料
步骤18/23 点击查看大图
像饺子一样捏严
步骤19/23 点击查看大图
如同，也可以不捏褶，只要把面皮捏紧不漏馅儿就可以了。
步骤20/23 点击查看大图
把饺子按平一些
步骤21/23 点击查看大图
放入油锅中小火慢煎
步骤22/23 点击查看大图
翻面
最后一步点击查看大图
用醋、生抽、辣椒油、香油调成蘸汁，也可以直接蘸沙拉汁食用

小贴士

韭菜的味道很大，加上还有虾米提鲜，不需要过度调味，放点蚝油和盐就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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