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甜椒虾仁蛋饼

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今天这道「甜椒虾仁蛋饼」，就是普通蛋饼的升级版！用甜椒当模具，好看的同时更营养；菠菜和Big Tummy虾仁的加入，奠定了这个蛋饼「高蛋白、高铁」的基础，营养丰富，妈妈无需担心。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy虾仁 30g

、

甜椒 1个

、

宝贝胡萝卜丁 10g

、

菠菜 5g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清单
步骤2/10 点击查看大图
虾仁放入水中解冻3分钟后开背去除虾线。
步骤3/10 点击查看大图
将菠菜焯水30秒后捞起备用，胡萝卜丁焯水断生后捞起。
步骤4/10 点击查看大图
将虾仁切成丁，菠菜切成碎末。
步骤5/10 点击查看大图
将虾仁切成丁，菠菜切成碎末。
步骤6/10 点击查看大图
甜椒切成一圈一圈的「模具」。
步骤7/10 点击查看大图
打入2个鸡蛋均匀搅散。
步骤8/10 点击查看大图
加入焯水后的胡萝卜丁和菠菜碎，加入虾仁搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
热锅倒油，放入甜椒圈，将蛋液倒入甜椒圈中，盖上锅盖小火慢煎。
最后一步点击查看大图
煎至底部成型后翻面，煎至两面熟透即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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