6款奇亚籽布丁!做出彩虹营养早餐!
不知道是不是因为天气热,最近有点懒,连做早餐的心思都没有。这个时候,没有什么比奇亚籽布丁更适合了。只要花个10分钟,就能一次将一周的早餐都做好,每天口味不重复,不同色彩轮流上线,看着心情就会变好了! 作为连超模都要打卡,红遍全网的超级食物,奇亚籽chia seeds营养价值太能扛: 1.高纤维高蛋白:以重量来算的话,奇亚籽里34%都是膳食纤维,蛋白质更高达17%,这个低淀粉,高蛋白,且能带来饱腹感的组合是健身族的不二选择; 2.有助骨骼健康:奇亚籽里有丰富的钙(100克奇亚籽所含的钙量是同重量牛奶的5倍),镁和磷,这些微量元素对我们的骨骼健康至关重要; 3.富含OMEGA-3:奇亚籽里omega-3脂肪酸是优质脂肪,有助调节胆固醇水平 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/6
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// 草莓抹茶 //将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1茶匙抹茶粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓,奇异果和葵花籽装饰即可。
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步骤2/6
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// 巧克力香蕉 //将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1汤匙可可粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用香蕉和可可粒装饰即可。
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步骤3/6
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// 蓝莓海洋 //将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1小撮藻蓝粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用黑莓,蓝莓和椰子脆片装饰即可。
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步骤4/6
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// 海岛日落 //将3汤匙奇亚籽和180克新鲜橙汁放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用芒果,百香果籽和椰子脆片装饰即可。
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步骤5/6
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// 胡萝卜蛋糕 //将3汤匙奇亚籽,1汤匙葡萄干,1/4茶匙肉桂粉,180克新鲜胡萝卜汁和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用菠萝,核桃和胡萝卜丝装饰即可。
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最后一步
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// 杂莓森林 //将100克冷冻杂莓,150克植物奶,1汤匙枫糖浆放进搅拌机中打至无颗粒,再与3汤匙奇亚籽一起搅拌均匀,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓,蓝莓,覆盘子和杏仁装饰即可。
总结一下奇亚籽布丁的万能公式(把奇亚籽变成燕麦片,就能做成隔夜燕麦粥overnight oat了):
(1)液体选择
除了植物奶,椰奶和酸奶外,大家也可以多试试用果汁或蔬菜汁等其他液体来泡奇亚籽。因为奇亚籽本身无味,且具有超强吸水力,所以味道都能被它吸下,你放什么,最后布丁出来基本就是那个味道了。奶茶,拿铁,果茶,放进奇亚籽就能瞬间变成饱肚的早餐。
(2)奇亚籽和液体的比例
我一般是用3汤匙配200克液体这个比例,超过这个液体量做出来的质感偏向饮品,而不是布丁。建议大家做的时候先用150-200克液体,如果泡完之后觉得太稠可以随时加液体;相反,如果成品太稀,再去调稠会更麻烦。
(3)泡发时间
通常我喜欢泡过夜,前一晚做好早上才吃。但基本上泡2个小时候奇亚籽就泡好了。
(4)增加口感
奇亚籽布丁是软绵的口感,如果想丰富层次感,可以在布丁上放一点坚果、椰子脆片、granola麦片等带脆度或口感不一样的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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