沙参玉竹鸡汤的做法

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沙参玉竹鸡汤

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滋阴补气又暖胃的药膳汤水。沙参，具有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津的功效。淮山(又名山药)，补脾养胃，又有滋阴利湿之功效。玉竹，有滋阴润肺作用，与沙参同煮，有改善睡眠之功效。芡实，去湿又补气。广东地区湿气重，必备汤水。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

1小时以上

新鲜鸡半只

、

沙参 15克

、

玉竹 10克

、

淮山 20克

、

茨实 10克

、

莲子 10克

、

百合 10克

、

蜜枣 1个

、

姜 4片

、

水 9~10碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好汤料
步骤2/6 点击查看大图
浸泡10分钟，洗净。姜去皮，切片。
步骤3/6 点击查看大图
鸡洗净去血水，去内脏，去肥膘(尽量清干净，汤才会不油腻)，砍成大块，烧一锅开水，放入鸡肉焯水2分钟，捞起备用。
步骤4/6 点击查看大图
沙锅加入足够的水，放入鸡肉和汤料，姜片，大火烧沸，去浮沫，转中火煲10分钟。再转小火煲1小时40分左右，后半小时放入蜜枣。
步骤5/6 点击查看大图
关火，加入少量的盐调味，即可饮用，浓香扑鼻。
最后一步点击查看大图
来一碗热腾腾的汤，补气又暖胃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-31

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