是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆炖茄子的做法

点击查看大图

土豆炖茄子

浏览 48.2万 · 收藏 3139 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

茄子与土豆搭配，一道非常美味的家常菜，是东北人最爱吃的下饭菜。少加点盐，当主食吃，它却是最好的减肥餐，晚餐吃它即当饭又当菜，不节食不挨饿，绝对是完美的减脂餐。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

土豆 2个

、

油适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用。小土豆去皮洗净，和南方不一样哈，大概是品种不同，南方的小土豆价格贵，北方大土豆价格贵，大土豆挑完，剩下小土豆就物美价廉了，我特别喜欢这小土豆，每次碰上必买，回来用空气炸锅一炸，当饭吃，好吃又减肥。
步骤2/8 点击查看大图
茄子不要用刀切，口感不好，用手掰成块更好吃。土豆大个的切滚刀块，小的不用切。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜去皮洗净，一部分切片用来炸锅，剩余部分切碎出锅前调味，还能起到杀菌消炎的作用，夏天一定要多吃点大蒜哈，有利于健康。炒锅加入适量的油，爆香胡椒粉和蒜片，加入茄子、土豆翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
适量加点生抽上色，当主食不要加太多。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的水，茄子土豆都很容易熟，不要加太多的水，大火烧开，转中火炖熟。
步骤6/8 点击查看大图
加入少许的盐、大蒜碎，翻炒均匀调味，关火。
步骤7/8 点击查看大图
用铲子将茄子和土豆压成泥，北方人都喜欢这样吃，口感特好，当主食吃，香得不要不要的。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。当主食吃，好吃又瘦身。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

换个做法

土豆炖茄子的其他做法

土豆炖茄子的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

土豆炖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许