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吃的到蓝莓的～蓝莓酥

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好利来的蓝莓酥，酥香可口，孩子超爱，一盒分分钟就解决了，现在正是盛产蓝莓的季节，自己动手做起来，低糖健康无添加，蓝莓富有丰富的维生素和抗氧化功能，富含花青素，可以保护视力，延缓衰老，美容养颜，抗癌效果显著，口感细腻香甜，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧！颗粒蓝莓果酱做法： #戳链接#

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 170

、

黄油 110g

、

鸡蛋 1个

、

糖 60g.(喜甜85g)

、

奶粉 10g（可替换低粉）

、

杏仁粉 20克

、

香草精几滴

、

蓝莓颗粒果酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
室温软化黄油，手指戳动洞即可
步骤2/13 点击查看大图
冷藏鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
白糖
步骤4/13 点击查看大图
黄油室温融化，手指能按出大洞用打蛋器低速打至发白体积变大
步骤5/13 点击查看大图
加入糖粉，香草精，几滴，继续打至蓬松发白的状态
步骤6/13 点击查看大图
加入蛋液，分两三次一点一点加，全加进去容易打至蓬松状态
步骤7/13 点击查看大图
打好的黄油，体积变大，蓬松有光泽
步骤8/13 点击查看大图
过筛筛入低粉，倒入杏仁粉，奶粉，刮刀快速翻拌至无干粉，⚠️不要翻拌过度
步骤9/13 点击查看大图
翻拌均匀成团，稀了再加点低粉
步骤10/13 点击查看大图
搓成球，
步骤11/13 点击查看大图
中间按个圆圆的坑
步骤12/13 点击查看大图
加入提前自制的低糖蓝莓颗粒果酱，想加多少加多少，只要你喜欢，别流出来就好，预热烤箱……蓝莓果酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105819936/
最后一步点击查看大图
烤箱中层上下火170.～175度. 开风炉……12-15分钟出炉，奶香浓郁……晾至手温～咬一口酥酥软软的

小贴士

1.方子里蓝莓酱我放得比较多，虽然看着不太美观，但很好吃，蓝莓酱自制低糖的，宝宝吃起来无负担很健康2.如果想要颜值高一点，还是要把蓝莓酱装进裱花袋里在挤下去比较好，不过我制作的蓝莓酱是有颗粒感的，也不能挤的太多，容易溢出来3.低粉，奶粉，杏仁粉，总计200g.奶粉和杏仁粉没有可以都换成低粉，不过，放了杏仁粉的口感更棒哦，奶粉可以不放可换成低粉或杏仁粉，但不要用婴幼儿配方奶粉，我用的成人全脂奶粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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