酸辣玉米面
快手粗粮面,三伏天吃它最合适,低脂粗纤维,解暑又饱腹,让你吃出纤纤好身材。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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准备食材,番茄洗净,开水烫一下,去皮,黄瓜去皮洗净,辣椒洗净,这些食材都不是必须的,夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。
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步骤2/9
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这就是玉米面条,属于半干状态的面条,我们这边早市场就有卖的,一次吃不完要冷冻起来,因为它处于半干状态,夏天保存不好容易变质。
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步骤3/9
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这面条好煮不碎,锅中加入适量的水,面条冷水下锅,中火烧开,煮3分钟左右,感觉口感适宜就捞出来,喜欢更软一点的,关火泡1分钟再捞出。
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步骤4/9
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捞出的玉米面条过冷水。
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步骤5/9
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关火后打入鸡蛋做荷包蛋,盖上锅盖,待鸡蛋定型后再开火煮熟,圆白菜也扔锅里烫一下。
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步骤6/9
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黄瓜切丝,番茄切片,圆白菜切丝,辣椒切点小圈,剩余切丝,大蒜、葱去皮洗净切碎。
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步骤7/9
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自制辣椒酱、果醋(可以多放点,甜酸的口感)、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐,我没加刚刚好。
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步骤8/9
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捞出面条码入碗中,摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋,撒入芝麻。
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最后一步
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捞出面条码入碗中,摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋,撒入芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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